Soir Surprise «Maître Antony»

Die Gruppe der JCI’s, bestehend aus laktosetoleranten Abenteurern, steuerte voller glückseeliger Erwartungen und leerem Magen in Richtung «Soir Surprise».

Pünktlich und vollzählig wie nie, starteten wir mit dem Shuttle in Richtung «Vieux-Ferrette», ein Ort im nirgendwo, im Elsass, im Niemandsland so schien es.

Eine in das Abendrot getauchte Landschaft stimmte uns in diesen wundervollen Abend ein.

Nach einer knappen Stunde Fahrt bogen wir in die «Rue Montagne» und waren somit am Ziel angelangt. Ein Bauernhaus, wie man unzählige in der Gegend sieht, unscheinbar eingebettet in dieser romantischen Dorf- Kulisse.

Wer mag erwarten, dass in diesen ländlichen, unscheinbaren Gegenden, einer der besten Käse-Veredler beheimatet ist und uns kurz darauf in den genussvollen Zauber seiner Käsekunst entführt? Man ahnt schon, dass der Käse-Meister nichts darauf hält sich und sein Unternehmen wirtschaftlich und ökonomisch in andere Sphären zu führen.

Nein, hier zählt das Regionale, die Qualität und die Einfachheit.

Wüsste man nichts von seiner Berühmtheit weit über alle Landesgrenzen hinaus, wäre der Käse trotzdem phantastisch. Ehrfürchtig lauschten wir dem elsässischen Kauderwelsch zu und hören Wortfetzen heraus, die erahnen lassen, was für einen internationalen Erfolg Maître Antony mit seinem Käse hat. Berühmtheiten und Hotels mit vielen Sternen sind nur einige seiner vielen Liebhaber.

Und immer wieder ertönte in der geselligen Runde das Glockenspiel der aneinander klirrenden Weingläser- der gute Wein bildete zum «Fromage» quasi das Ying zum Yang.

Ja, die Franzosen hier verstehen etwas von der leidenschaftlichen Vereinigung von Wein und Käse.

Die «Cérémonie des Fromages» glich einer nie endenden genussvollen Abfolge verschiedenster Käsespezialitäten, serviert auf rustikalen Tellern und einem Ambiente, welches an einer in die Jahre gekommenen Gastwirtschaft gleicht- einfach gemütlich.

Es ist ein erfolgreiches Familienunternehmen, das nun der Junior übernommen hat, um das Erbe des Seniors in stillschweigendem Einverständnis weiterzuführen. Summa summarum war es ein einzigartiger elsässischer Abend, welcher unbedingt wiederholungsbedürftig ist! Alors, nous reviendrons!

Nathalia Szydlowski